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●プログラム内容
・ドイツで屈指の観光地ローテンブルクのセンターにあるお肉やさんでハム・ソーセージを作ってみませんか？ドイツの伝統的なハム・ソーセージ作りにこだわるマイスターが指導してくれます。ご希望であれば解体から販売まで一貫して指導。他ではなかなか体験することができません。仕事は農家から動物を購買、解体、精肉・貯蔵まで。 |
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●受け入れ先について(2004年）
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マイスターのラファルスキーさんは地元の有名人。わかりやすいドイツ語で丁寧に指導してもらえます。親日家で過去何人も日本人実習生を受け入れた実績があります。奥様はとても働き者で物静かです。 |
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●プログラム参加までの流れ
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プログラム申込み（約2〜3ヶ月前）⇒ドイツ語・英語インタビュー(必要に応じて)⇒受容れ先手配⇒受入確定⇒プログラム参加料金のお支払い⇒フランクフルト空港お出迎え。オリエンテーション⇒プログラム開始
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●応募条件
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・ハム、ソーセージ製造に興味のある方。 |
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| ●1日のスケジュール例
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06:00
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起床、朝食
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07:00〜12:00
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仕事開始 曜日ごとに仕事内容が変わります。
月曜日 肉の内臓処理や肉おろし
火曜日 肉の加工
水曜日 ゆでた肉を使ったソーセージ作り、
木曜日 ソーセージ作り全般
金曜日 焼きソーセージを作る日 |
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12:00
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昼食と休憩 |
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14:00〜16:00
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上記の仕事か販売に挑戦 |
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16:00〜
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フリー。 |
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●周辺の様子
ロマンチック街道の中でも特に有名な中世の街のハイライト、ローテンブルクにあります。ロマンチック街道沿いのヴルツブルク、ディンケルスビュール、ニュルンベルクなどみどころがいっぱいです。ロマンチック街道沿い以外にも旅情をかきたてる素朴な村がたくさん点在していてみどころには事欠きません。 |
| ※内容は現地の事情により一部変更となる場合がありますので予めご了承ください。 |
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